Inovasi Kue Cubit Bitten by You yang Menggugah Selera

JAKARTA - Siapa yang tidak kenal dengan kue cubit? Jajanan masa kecil yang kerap ditemui di pinggir jalan ini sekarang sudah memiliki beragam inovasi. Seperti yang dilakukan oleh Bitten by You yang mencoba melakukan inovasi terhadap kue cubit yang melegenda ini.

Kue cubit yang ditawarkan Bitten by You memiliki beranega ragam rasa dan topping. Untuk rasa, ada red velvet, bubblegum, tiramisu, original, greentea, dan taro. Sedangkan untuk toppingnya, ada milo, oreo, nutella, ovomaltine, marshmallow, kitkat, dan toblerone.

Berawal dari tiga orang sahabat, Widasari Ayu, Anggunia, dan Ajeng yang merasa bosan dengan rasa kue cubit original dengan topping meses. Mereka mencari sebuah inovasi yang unik dan cocok dengan lidah anak muda saat ini, lalu mereka pun membuka kios kue cubit pertama mereka di Jl. Selot, Bogor pada bulan November 2014 lalu.

Setelah berjalan selama kurang lebih seminggu, Widasari atau Wiwid bertemu ahabatnya sejak di bangku sekolah dasar, Yustina Ismi. Kemudian Wiwid dan Ismi memiliki ide untuk membuka cabang Bitten by You di Jakarta, yakni di Jl. Tebet Barat 1 bersama dengan temannya, Widyo.

Tak disangka, respons masyarakat ternyata sangat positif. Ismi, Widyo serta tim operasionalnya pun sempat sedikit kewalahan menangani pengunjung yang kerap datang dan rela menunggu, bahkan sebelum kiosnya buka.

“Respons masyarakat cukup bagus ya. Di Bogor, hari pertama habis. Hari kedua, waiting list hingga 50 loyang. Awalnya, untuk meningkatkan marketing, orang bisa pesen H-1, tapi kalau sekarang sudah nggak ketolong. Kalau di Bogor buka jam 11, orang jam 10 udah antre. Di Tebet, buka jam 5 orang jam 4 udah antre. Sempet ngerasa kewalahan juga, karena awalnya banyak yang marah-marah karena kehabisan,” ungkap Ismi, salah satu owner Bitten by You cabang Tebet.

Bahan dasar yang ada di Bitten by You cabang Tebet benar-benar dijaga kualitasnya agar tetap sama dengan yang di Bogor. Rasa kue cubit yang disajikan cenderung unik dan patut untuk Anda coba. Seperti rasa yang menjadi favorit pelanggan, green tea. Kue cubit berwarna hijau ini memiliki rasa manis dan sedikit pahit yang berasal dari teh hijau itu sendiri. Begitu pula dengan 5 rasa lainnya. Rasanya tidak terlalu manis kemudian ditambah berbagai toping yang menarik, seperti nutella, oreo, ovomaltine, toblerone dan yang lainnya membuat rasa dan tampilan kue cubit ini ‘pas’. Anda tentu dapat memilih tingkat kematangan kue cubit yang diinginkan, matang atau setengah matang.

Seorang mahasiswi, Ruby, 20, mengaku sering datang ke Bitten by You cabang Tebet bersama teman-temannya. “Sudah sering ke sini, biasanya sama teman-teman. Paling suka kue cubit yang rasa greentea dengan topping marshmallow. Untuk harganya sesuai sih, karena nggak ada yang punya kue cubit kayak gini, jadi worth it lah. Rasanya juga enak, recommended pokoknya,” ujarnya.

Bitten by You di Bogor, buka setiap hari Senin sampai dengan Sabtu mulai pukul 11.00-14.00 WIB. Sedangkan cabang Tebet, buka setiap Rabu sampai Minggu mulai pukul 17.00-19.00 WIB.

Soal harga, jangan khawatir. Kios kue cubit yang memproduksi 120-130 loyang per harinya ini membandrol satu porsi kue cubitnya dengan harga berkisar Rp10.000—20.000 saja. Jadi, Anda tak perlu merogoh kocek dalam-dalam untuk menikmati satu porsi kue cubit dengan pilihan rasa dan topping yang dapat memanjakan lidah Anda. Jangan sampai kehabisan!